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Schafskäse "Cacio Faenum" Kg. 1,3

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Schafskäse "Cacio Faenum" Kg. 1,3

Antica Cascina

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In der unvergleichlichen Weinkellerei Villa Corte in Brisighella, während der Renovierung des Anwesens, wurden Dutzende von alten Holzfässern gefunden, die von der Adelsfamilie zur Vinifizierung der einheimischen Trauben ihres Hofes verwendet wurden.

Hier entsteht der "Cacio Fænum", ein Schafskäse, der im Heu verbarrikadiert wird, der sorgfältig von der richtigen Reifung begleitet wurde, bevor er in einem Fass in einem duftenden Heupolster gelagert wird.

Das in Fässern natürlich gereifte Produkt befreit sanft Geruch und Geschmack, die angenehme Vitalität der rustikalen Gerüche.

Verfügbarkeit: Auf Lager

€ 33,30

Für 100 gr:

Energie 1705 KJ - 411 Kcal

Fett - 35,0 gr

davon gesattigte Fettsauren - 25,0 gr

Kohlenhydrate - < 0,5 gr

davon Zucker - < 0,5 gr

Eiweiss - 24,0 gr

Salz - 1,9 gr

Pasteurisierte Schafsmilch, ausgewählte Milchkulturen, Lab und Salz.

Oberflächenbehandlung mit Heu.

Bei einer Temperatur von 4-8 Grad Celsius.
Nein

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