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Conserve Ittiche
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Le acciughe Acantilado, prodotte da Ghezzi Italia, sono pescate tra Aprile e Maggio nel Mar Cantabrico quando la qualità è migliore, selezionate a mano e pulite con particolare cura. Questi filetti di acciughe incontrano le attenzioni del consumatore per unicità, gusto e perchè custodiscono la cultura delle lavorazioni interamente artigianali ed anche il rispetto dei tempi della pesca e della maturazione.
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Le acciughe hanno un alto contenuto di vitamine del gruppo B e vitamina E, oltre a quello in sali minerali e dopo la giusta maturazione di acciughe salate selezionate, vengono prelevate quelle destinate ad essere filettate. Così nascono i filetti di acciughe Corallo: privati sia della pelle che delle lische, vengono disposti uno ad uno in vasetti di vetro in modo che venga mostrato il risultato di tanto accurato lavoro. Aggiunto poi l’olio per la conservazione, i vasetti vengono sigillati per mantenere tutto il loro caratteristico sapore.
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