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Durchgereifter Bio-Rohmilchschafkäse Gr. 500

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Durchgereifter Bio-Rohmilchschafkäse Gr. 500

Caseificio Busti

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Dieser durchgereifte Bio-Schafkäse wird mit unserer besten frischen Rohmilch hergestellt, d.h. mit Milch, die nicht behandelt wurde. Die Produktion dieser qualitätsvollen Käsesorte ist sehr limitiert wegen des strikt regulierten Herstellungsverfahrens: Die Bakterienflora der Milch wird von der Erhitzung nicht zerstört, daraus ergibt sich ein positiver Einfluss auf die Qualität, den Geschmack und den Duft vom Käse. Alle Düfte und Geschmacksrichtungen der ursprünglichen Weiden werden somit aufbewahrt.

Während der Reifung auf Tannenholzbrettern wird der Käse regelmäßig umgedreht, während seine Rinde manuell abgebürstet wird, damit sich der typische Schimmelhülle natürlich entwickelt.

Verfügbarkeit: Auf Lager

14,49 €

Für 100 gr:

Energie 1675 KJ - 404 Kcal

Fett - 34,0 gr

davon gesattigte Fettsauren - 24,0 gr

Kohlenhydrate - 0,00 gr

davon Zucker - 0,00 gr

Eiweiss - 24,0 gr

Salz - 1,9 gr


Salz roher Schafsmilch, Lab und Milchsäurebakterien.
Bei einer Temperatur von 4-8 Grad Celsius.
Nicht zutreffend

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