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Coppa di testa di Modena in tranci Gr. 400

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Coppa di testa di Modena in tranci Gr. 400

Salumificio Gigi

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La coppa stagionata trova le proprie radici già nel XVII secolo, apprezzata per la sua consistenza media e per la sua colorazione rossa nella parte magra e rosea nella parte grassa. E' ottenuta da carni selezionate italiane ed aromatizzata con una concia dolce e delicata, per incontrare il gusto dei palati più raffinati.

Disponibilità: Disponibile

€ 5,50

Per 100 gr:

Valore energetico: 337 kcal / 1397 kJ

Grassi: 29,0 g

di cui saturi: 12,0 g

Carboidrati: 0,0 g

di cui zuccheri: 0,0 g

Proteine: 20,0 g

Sale: 2,4 g

Magro suino di testa, lingua suina, cotenna suina, sale, destrosio, spezie. Conservante: E250.
Conservare tra +1°C e +7°C

La storia di Gigi il Salumificio inizia nel 1980, quando Mauro Reggiani realizza un piccolo stabilimento a Castelnuovo Rangone in provincia di Modena. Insieme alla famiglia prende vita l’attività di produzione di Ciccioli e Strutto, con l’intento di mantenere viva la cultura di un salume legato al territorio ed alla tradizione della salumeria italiana. Ad oggi, l’azienda si propone la sfida di continuare ad offrire al mercato ottimi prodotti, mantenendo inalterate le tradizioni locali e le caratteristiche qualitative dei salumi.

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