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Formaggio di Pecora "L'Ulivo" Kg. 1,3

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Formaggio di Pecora "L'Ulivo" Kg. 1,3

Antica Cascina

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Attraversando le dolci colline del territorio brisighellese non si può restare indifferenti al fascino del paesaggio dove regnano incontrastate vigne ed uliveti di grande pregio.

Brisighella è conosciuta in tutto il mondo per le sue piante d’ulivo dalle quali nascono oli prelibati. 

Amando profondamente la natura ed i prodotti del nostro territorio romagnolo, abbiamo voluto, in un connubio fra tradizione ed innovazione, ricercare un’affinatura che evidenziasse le qualità organolettiche della pianta d’ulivo.

Nella settecentesca cantina di Villa Corte, utilizzando un’antica giara e le frasche recise della pianta, è nato “l’Ulivo”.

Nel silenzio e nella penombra della secolare cantina, la giara ha riportato alla luce, in seguito ad una lenta e tenue fermentazione, un formaggio dal gusto morbido e delicato con lievi sentori d’ulivo.

Disponibilità: Disponibile

€ 29,95

Per 100 gr:

Energia 1705 KJ - 411 Kcal

Grassi - 35,0 gr

di cui saturi - 25,0 gr

Carboidrati - < 0,5 gr

di cui zuccheri - < 0,5 gr

Proteine - 24,0 gr

Sale - 1,9 gr

Latte ovino pastorizzato, fermenti lattici selezionati, caglio (di vitello), sale.

Trattato in superficie con olio extravergine d’oliva e foglie d’ulivo.

Allergeni: latte.

Conservare ad una temperatura di 4-8 gradi centigradi.

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