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Farine

Una piccola selezione di farine romagnole di alta qualità per le tue specialità in cucina.

Farine

Una piccola selezione di farine romagnole di alta qualità per le tue specialità in cucina.

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  • La Farina Linea Arancione di Molino Naldoni è particolarmente adatta per la preparazione di pane, torte salate, crepes, biscotti ecc. È una farina tipo “0” proveniente dalla macinazione di grani teneri selezionati, coltivati in prevalenza entro i confini nazionali. 

    Ideale per: biscotti, crêpes, pane, torte salate.

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  • Ottenuta dalla macinazione dei chicchi del pregiato Riso Nero Integrale, la Farina di Riso Il Moro è un prodotto privo naturalmente di glutine e molto versatile in cucina. Grazie all'alto contenuto di amidi rispetto a quello di grassi e proteine, la farina di riso nero è ideale sostituto della tradizionale farina di frumento ed è molto leggera. Ottima per panare, per preparare dolci o per addensare. 

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  • La Farina di Riso Carnaroli Classico possiede un sapore piuttosto delicato ed è perfetta per tutte quelle preparazioni che necessitano di minore umidità nell'impasto. Priva naturalmente di glutine e ricca al contempo di amidi, questa speciale farina si presta ad essere usata per la panatura degli alimenti da friggere, come ingrediente da miscelare ad altre farine come ad esempio quella di mandorle e come addensante per creare deliziose salse e zuppe.

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  • La Farina di grano Khorasan biologico SANTACANDIDA® è un prodotto 100% italiano, proveniente da grani coltivati nel nostro paese. Il khorasan è un grano antico non sottoposto negli anni a processi di miglioramento genetico, e il suo glutine risulta particolarmente digeribile.

    Ideale per: pane, pizza, focacce, pasta fresca, piadina, grissini, taralli, biscotti e dolci.

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  • Costituita da una miscela di farine, semi e fiocchi. All’interno sono presenti farina di grano tenero tipo “0”, farina di farro, farina di avena, farina di mais, farina di orzo, farina di segale, semola rimacinata di grano duro, crusca tostata di grano tenero, semi di sesamo (3%), semi di lino (2%), fiocchi 5 cereali (avena, orzo, riso, grano tenero, segale) (3%) estratto naturale di crusca in polvere ad alto contenuto di fibra di grano tenero, farina di malto d’orzo tostato.

    Da utilizzare per qualsiasi ricetta dolce o salata: pasta, pane e prodotti da forno in genere, biscotti e piadine.

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