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Gereifte Käsesorten
Acquista su Qooking il meglio dei formaggi stagionati italiani: porta in tavola i protagonisti di una grande cultura casearia.
Gereifte Käsesorten
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Der „Gorgonzola al Mascarpone“ ist eine feine und schmackhafte Spezialität, die die Süße des Mascarpones mit dem Aroma des Gorgonzola verbindet. Zufrieden werden auch die anspruchsvollen Kunden. mehr dazu
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Der Parmesankäse ist ein DOP-Produkt (Produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung). Dieser Käse hat einen festen Teig, der aus Kuhmilch hergestellt wird. Das Erstellungsgebiet des Parmesankäses beinhaltet mehr Provinzen der Region Emilia-Romagna: Parma, Reggio Emilia, Modena und zum Teil auch jene von Bologna, links des Reno Flusses, zusammen mit Mantova, die südlich des Flusses Po liegt.
Der jüngere Parmesan, der weniger als 20 Monate gereift wird, ist ein guter Begleiter bei saisonalen Gemüsen, auf Fleisch,- oder Fischcarpaccio, mit Roastbeef oder Bresaola. Schneiden Sie Butterröllchen und garnieren Sie die Speisen mit Vinaigrette und mit dem traditionellen Balsamessig aus Modena.
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Der Grana Padano ist ein DOP-Produkt (Produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung). Sein Teig ist kompakt, gekocht und unterliegt einer langsamen Reifung. Er wird ausschließlich in zweiunddreißig Provinzen der Regionen Emilia-Romagna, Lombardei, Piemont und Trentino-Südtirol hergestellt.
Optimal als Tafelkäse oder zum Reiben, ist er perfekt auch auf Pasta oder auf gefüllte Nudelspezialitäten. Wenn der Grana Padano noch jung ist und die Reifung weniger als 12 Monate beträgt, sind scharf duftende Weißweine gute Begleiter. Falls er mehr als 12 Monate gereift wird, ist es empfehlenswert, einen Rotwein auszuwählen.
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Der Grana Padano ist ein DOP-Produkt (Produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung). Sein Teig ist kompakt, gekocht und unterliegt einer langsamen Reifung. Er wird ausschließlich in zweiunddreißig Provinzen der Regionen Emilia-Romagna, Lombardei, Piemont und Trentino-Südtirol hergestellt.
Optimal als Tafelkäse oder zum Reiben, ist er perfekt auch auf Pasta oder auf gefüllte Nudelspezialitäten. Wenn der Grana Padano noch jung ist und die Reifung weniger als 12 Monate beträgt, sind scharf duftende Weißweine gute Begleiter. Falls er mehr als 12 Monate gereift wird, ist es empfehlenswert, einen Rotwein auszuwählen.
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€ 9,45
Il formaggio al tartufo del Caseificio Val D'Apsa è un formaggio dall’aroma naturale intenso e persistente. Adatto per antipasti o grattugiato in scaglie per arricchire primi piatti.
Ottimo da abbinare con i vini rossi!
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