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Schweinelende Gr. 600 circa

Antica Foma

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Der Lonzino di Maiale, auch Lende genannt, ist eine einzigartige italienische Spezialität und wird ausschließlich mit dem feinsten Teilen des Schweinefleisches hergestellt. Der Geschmack ist delikat, die Farbe ist hell und das Fleisch ist sehr zart.

Die Schweinelende kann in dünne Scheiben als Carpaccio mit Olivenöl und Splittern von Parmesankäse gekostet werden. Dieses Produkt eignet sich perfekt zu frischen Käsesorten, die entweder einen zarten oder halbfesten Teig haben. Optimal für jede Mahlzeit und für jede Gelegenheit: Er kann als Vorspeise, bei Hauptspeisen aber auch mit frischem Brot oder Bruschette verzehrt werden.

In der Küche

Schweinefleisch: Wenn Wurstwaren, Kunst und Geschichte aufeinandertreffen

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