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Frische Piadina Romagnola Gr. 390

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Frische Piadina Romagnola Gr. 390

Piadina Randi

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Die Piadina aus der Romagna ist ein Fladenbrot aus Weizenmehl, Schweineschmalz oder Olivenöl, Bikarbonat oder Hefe, Salz und Wasser. Nach der Tradition wird die Piadina auf einem Teller aus Terracotta (“teggia“ auf Dialekt) gebackt. Wie Giovanni Pascoli einmal sagte, ist die Piadina “das Brot, besser gesagt das nationale Lebensmittel der Romagnoli“. Während in der Romagna der Teig der Piadina dicker vorbereitet wird, ist die Konsistenz auf der Küste, z.B. in Rimini, viel dünner.

Die Piadina ist ein guter Ersatz des Brotes und ist ein perfekter Begleiter bei vielen Gerichten. Oft wird sie gefaltet und mit verschiedenen Zutaten gefüllt, z.B. mit gegrillten Salsiccia-Stücken und Zwiebeln, Wurstwaren, Porchetta (Spanferkel), Rucola und Squaquerone, Kräutern und gratinierten Gemüsen, Nussschokolade, Konfitüren oder Nutella.

Verfügbarkeit: Auf Lager

€ 1,99

Für 100 gr:

Energie 1387 KJ - 332 Kcal

Fett - 13,9 gr

Kohlenhydrate - 43,9 gr

Eiweiss - 7,7 gr

Vollkornmehl "Romagnolo" Typ "0" 60%, Milch, Schmalz, Eier, Salz, Hebekörper (Dinatriumdiphosphat E450i, Natriumsäurecarbonat E500 ii, Maisstärke), pasteurisierte Vollmilch, Sahne, Milchenzyme, Lab, Salz

Es enthält keine Farb- oder Konservierungsstoffe. Es werden keine abgeleiteten oder GVO-haltigen Zutaten verwendet.

Bei einer Temperatur von 4-8 Grad Celsius.
Nein

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