Das OlivenÖl "Monte Poggiolo" ist von intensiver goldgelber Farbe, mit einem Duft nach fruchtigen Noten von Apfel und Tomate, gefolgt von würzigen Noten und aromatischen Kräutern. Der Geschmack ist angenehm und weich mit einem würzigen, ausgewogenen und schmackhaften Abgang.

Noch heute werden im Unternehmen “Dolce Romagna“ die Karamellfeige nach dem traditionellen Rezept unserer Omas vorbereitet.

Gegen Ende des Sommers wurden die leicht unreifen Feige mit kurzem Stiel gesammelt. Sie wurden im Zuckerwasser, mit Zitronen-Scheiben alterniert, gekocht.  Nach mehreren Stunden wurden sie in kleinen Gläsern verschlossen und im Keller oder im Speiseschrank aufbewahrt. Sie waren dann bereit, bei besonderen Gelegenheiten gekostet zu werden!

Die Schalotten haben einen delikateren und aromatischeren Geschmack als die Zwiebel und unterscheiden sich auch vom Knoblauch, weil sie einen schärferen Geschmack haben.

Die Schalotten können gekocht oder roh gegessen werden und anstelle von Zwiebeln oder Knoblauch verwendet werden, die einen ausgeprägteren Geschmack als Zwiebel oder Knoblauch haben. Hervorragend zu Salaten, begleitet Fleisch und gegrilltem Fisch.

Condimento all'olio extra vergine di oliva aromatizzato al tartufo bianco. Caratterizzato dall’intenso profumo di tartufo che pervade ed esalta le pietanze.