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Mozzarella, ricotta, stracchino, burrata e tanti altri: i formaggi freschi di Qooking offrono il meglio della produzione casearia italiana.
Der laktosefreie Stracchino mit pflanzlichem Lab von der Käserei Comellini ist ein innovatives Produkt mit den organoleptischen Eigenschaften und dem Geschmack eines traditionellen Käses.
Die Käserei Comellini hat eine neue Käselinie entwickelt, die es den Verbrauchern, die unter Intoleranz leiden, ermöglicht, frische Käsesorten zu probieren. Vor der Koagulation dieses Käses wird zusätzlich zum nativen Ferment das Enzym Laktase zugesetzt, so dass während des Aufschlusses und in den nachfolgenden Phasen der Formung und Reifung eine vollständige Spaltung der Laktose in ihre einfachen Zucker erfolgt.
Die Käserei Comellini hat mit dem pflanzlichen Lab auch die Verbraucher im Auge, die sich vegetarisch ernähren, ohne dabei die organoleptischen Eigenschaften, den Geschmack und die Frische des traditionellen Käses zu verlieren.
mehr dazuDer Squaquerello Nonno Nanni ist ein frischer Weichkäse, der für seinen süßen, umhüllenden Geschmack und seine extreme Weichheit und Cremigkeit bekannt ist. Es ist einer der beliebtesten Käsesorten der Nonno Nanni Familie, ohne Konservierungsmittel und mit über 2,5 Milliarden Milchsäurebakterien pro Gramm.
mehr dazuDie Frische Tomini in Öl sind ein Leckerbissen, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Sie eignen sich hervorragend zum Essen auf einer Scheibe getoasteten Brotes zusammen mit einem Glas ausgezeichneten Weins oder als Aperitif.
mehr dazuDie Frische Tomini in Öl sind ein Leckerbissen, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Sie eignen sich hervorragend zum Essen auf einer Scheibe getoasteten Brotes zusammen mit einem Glas ausgezeichneten Weins oder als Aperitif.
mehr dazuDie Büffelmozzarella stammt aus der italienischen Region Kampanien: Hier wurde sie vor vielen Jahrzehnten zum ersten Mal verpackt. Die Zutaten waren nur Büffelmilch, Lab und Salz.
Dieses Produkt ist rund und der Teig hat eine perlweiße Farbe, die bei Sonneneinstrahlung hervorgehoben wird. Die Büffelmozzarella ist typisch schmackhaft und hat leichte Wildnoten. Ihre Konsistenz ist elastisch und besteht aus mehreren Schichten. Der äußere Teil besitzt eine dickere Konsistenz, ist glänzend und hat eine essbare Rinde.
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