Dieser originelle, weiche Käse aus Castel San Pietro ist das Ergebnis von besonderen Bakterien, die diesem Produkt eine weiche Konsistenz und einen delikaten Geschmack verleihen.
Die einzigartigen Eigenschaften des Castel San Pietro-Käses verleihen die Reifung und die Bakterien. Der äußere Teil ist durch eine sehr leichte Rinde charakterisiert, während die Textur im Inneren cremig und zart ist.

Perfekt auf gerösteten Brotwürfeln, mit Gemüse oder noch besser in Kombination mit Konfitüren oder Honig. Ideal auch als Füllung für Cappelletti (mit Fleisch gefüllten Eierteigwaren) oder Ravioli (Teigtaschen mit Fleisch-, Gemüse-, Frischkäsefüllung).