Schafkäse und schwarzer Pfeffer ist eine uralte Kombination, die immer wieder gern gekostet wird. Die Pfefferkörner werden mit dem weißen kompakten Teig gemischt und verleihen dem Käse während der Reifung seinen einzigartigen Duft. Der Geschmack ist lebhaft und einladend.

Dieser Pecorino al Pepe Nero ist typisch für die römische „pasta cacio e pepe“ und zeichnet sich durch sein perfektes Gleichgewicht aus. Daher schmeckt er besonders gut sowohl pur als auch zusammen mit anderen Gerichten: Immer behält der Käse seinen starken aber delikaten Geschmack.

Am besten probieren Sie ihn zu Rotwein!