Die Tradition ruft mit lauter Stimme: die Crème de la Crème. Giglio Sardo: Ein Triumph des Geschmacks.

Dieser Käse kommt aus Sardinien und wird ausschließlich mit Schafvollmilch aus den besten Züchten hergestellt. Der Giglio Sardo gilt als der Bestseller der Käsesorten von Argiolas.  Ein hochwertiges Produkt mit einem unnachahmlichen Geschmack.

Der Pecorino toscano DOP hat eine mittlere Reifezeit und zeichnet sich daher durch seinen weichen Teig aus. Die für die Käseherstellung verwendete Milch wird von Milchbauern hergestellt, die von der Organisation für den Schutz des Pecorino Toscano DOP anerkannt sind, sowie von einer Kontrollorganisation, die vom Ministerium für Landwirtschafts-, Ernährungs- und Forstpolitik beauftragt ist.

Der weiße und glanzlose Teig ist fest, kompakt und hat einen anlockenden Geschmack. Während der Reifung wird dieser Pecorino mehrmals mit Olivenöl abgebürstet und bekommt daher seine typische braune Rinde.

Il Pecorino del Busti è un formaggio a pasta bianca o giallo paglierino chiaro. È trattato in crosta con concentrato di pomodoro che, oltre a garantire una maggiore conservabilità, gli conferisce il caratteristico colore rosso.

Formaggio pecorino leggermente occhiato, a pasta semicotta bianca tendente al paglierino con un gusto delicato,gradevolmente saporito.

Prodotto esclusivamente con latte sardo e stagionato per 80 – 150 giorni.