Mezze Penne Rigate Gr. 500

Die Geschichte der Pastameister Rummo beginnt im Jahre 1846 in Benevento, als Antonio Rummo sich der Getreidekunst widmet und anfängt, Pasta zu produzieren. Es dauerte jedoch 160 jahrelange Erfahrung, um di Lenta Lavorazione® der Pasta zu verwirklichen.

Es genügt nicht nur das Hartweizenmehl auszuwählen und sie mit dem reinsten Wasser des Sannio Tals durchzukneten, um eine gute Pasta zu produzieren. Das Geheimnis ist die Lenta Lavorazione®: Diese Methode basiert auf die fortwährende Forschung nach Exzellenz in jeder Phase des Produktionsprozesses und dem Anstieg in den Zeiten für den Teig und bewahrt die Eigenschaften der besten Hartweizen. Diese garantieren der Pasta einen unverändert hohen Anteil an Proteinen aus dem höchstqualitativen, verwendeten Grieß und verleihen ihr ein außergewöhnliches und einzigartiges Kochverhalten. 

Das Ergebnis ist eine durch Bronze-Sieben gezogene Pasta, mit einer rauen und poröse aber dennoch zähe Oberfläche, und die Bewahrung der Bissfestigkeit.