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Una piccola selezione di farine romagnole di alta qualità per le tue specialità in cucina.
Ottenuta dalla macinazione di un’accurata selezione di grani romagnoli con rintracciabilità di filiera. Particolarmente ricca di fibre con una granulomtria superiore alle farine tradizionali.Miscelata con altre farine le rende più ricche e gustose.
I prodotti ottenuti da una farina macinata a pietra hanno sapori e profumi più intensi, oltre ad essere altamente digeribili.
La Farina speciale per pasta fresca di Molino Naldoni garantisce un ricco assorbimento di liquidi e impedisce la formazione di grumi, questo la rende particolarmente indicata per la sfoglia della pasta lunga e ripiena.
I prodotti ottenuti con questa farina, la quale è caratterizzata da una elevata elasticità, che ne facilita la lavorabilità, mantengono la naturale colorazione gialla per più giorni, senza ingrigire.
mehr dazuFarina ideale per la preparazione della tradizionale piadina romagnola. Ottenuta dalla macinazione di una accurata selezione di grani teneri nazionali, perfetti per conferire al prodotto finito elasticità e un aspetto tipicamente rustico.
mehr dazuFarina tipo “00” ideale per la preparazione della pizza “fatta in casa” con il lievito di birra. È prodotta da grani selezionati che permettono di ottenere un impasto facile da lavorare e con tempi di riposo medi, da 4 a 5 ore.
In base alle ricette si può ottenere un prodotto croccante o soffice, saporito e soprattutto facilmente digeribile.
mehr dazuLa Farina Linea Verde di Molino Naldoni per sua attitudine è particolarmente indicata per la preparazione di impasti soffici, dolci, pan di spagna, ciambelle, biscotti ecc. È una Farina tipo “00” ottenuta da una selezionata miscela di grani teneri nazionali di qualità.
Ideale per: biscotti, ciambelle, pan di spagna.
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