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Das zarte Herz der Schafmilch. Die Rinde dieser delikaten Käsesorte ist mit einem weißen, essbaren Schimmel bedeckt, der die Aromas hervorhebt. Das Ergebnis ist ein hoch raffinierter Geschmack.
mehr dazuKäsesorte mit sehr weichem und eintönig strohgelbem Teig. Der Name dieses Produkts bezieht sich auf die traditionelle Konservierung auf Heu oder Stroh.
Die leicht fiorita Rinde und die kürze Reifung verleihen der Paglierina einen unvergleichbaren Geschmack und ein Aussehen wie die anderen Käsesorten, die auf Heu konserviert sind. Heu und Mandeln sind die Gerüche, die aus diesem Käse ausströmen.
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