Der Lonzino di Maiale, auch Lende genannt, ist eine einzigartige italienische Spezialität und wird ausschließlich mit dem feinsten Teilen des Schweinefleisches hergestellt. Der Geschmack ist delikat, die Farbe ist hell und das Fleisch ist sehr zart.

Die Schweinelende kann in dünne Scheiben als Carpaccio mit Olivenöl und Splittern von Parmesankäse gekostet werden. Dieses Produkt eignet sich perfekt zu frischen Käsesorten, die entweder einen zarten oder halbfesten Teig haben. Optimal für jede Mahlzeit und für jede Gelegenheit: Er kann als Vorspeise, bei Hauptspeisen aber auch mit frischem Brot oder Bruschette verzehrt werden.

Der Lardo di Pata Negra ist eine leicht gewürzte Wurst, die mindestens sechs Monate gereift wird. Die Farbe ist weiß-rosa, die Oberfläche strömt viele Aromas aus und der Geschmack ist mild und delikat. Die angenehmen, ausgeströmten Aromen stören den Geschmack nicht.

Er eignet sich perfekt zur Vorbereitung von gerösteten Brotwürfeln oder zum Garnieren von Pizzas und Fladenbrot.

La Mora Romagnola è un'antica razza suina autoctona italiana che ha la sua zona d'origine in Romagna (particolarmente nelle provincie di Forlì-Cesena e Ravenna) e che ha rischiato l'estinzione a causa della sua crescita lenta e dell'avvento delle specie ad allevamento industriale.

Salsiccia tipica romagnola realizzata con carni scelte di Mora Romagnola e trattata con sale dolce di Cervia. Insaccata in budello naturale.

La Mora Romagnola è un'antica razza suina autoctona italiana che ha la sua zona d'origine in Romagna (particolarmente nelle provincie di Forlì-Cesena e Ravenna) e che ha rischiato l'estinzione a causa della sua crescita lenta e dell'avvento delle specie ad allevamento industriale

Questo è un salame di alta qualità ottenuto da carni selezionate di Mora Romagnola e trattato con sale dolce di Cervia e pepe nero in grani e insaccato in budello naturale, legato a mano.