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Mozzarella Fiordilatte: acquista ora su Qooking l’”oro bianco” del Sud

Burrata pugliese

La mozzarella fiordilatte è un prodotto prezioso della tradizione casearia del Mezzogiorno d’Italia, realizzato artigianalmente solo con il migliore latte vaccino intero. Acquistala subito su Qooking, il market digitale del cibo italiano di qualità.

La mozzarella fiordilatte è un prodotto di assoluta tipicità ed è parte integrante del patrimonio lattiero caseario di tutto il Mezzogiorno d’Italia, dove è una tradizione consolidata e apprezzatissima. Si tratta di un tipo di formaggio fresco a pasta filata, prodotto con latte di vacca intero, servendosi della stessa tecnica che si utilizza per la mozzarella di bufala. È privo di crosta ma ricoperto da una sottile pellicola liscia e lucente, di colore bianco latte. Ha struttura fibrosa, costituita da più foglie sovrapposte, e rilascia al taglio e per leggera compressione, un liquido lattiginoso. La pasta ha un sapore caratteristico di latte e panna gradevolmente acidulo. Ideale da accompagnare a verdure o come ingrediente per la pizza napoletana.

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