Delicata e dal sapore fresco, la robiola Bontà Viva, realizzata con latte 100% italiano, è facile da spalmare grazie al suo pratico vasetto. Provala semplicemente spalmata sul pane o utilizzala per preparare sfiziose ricette.

Il cacioricotta è un formaggio a pasta compatta, tipico della tradizione casearia pugliese.

Nella cucina tradizionale pugliese, il cacioricotta viene generalmente utilizzato grattugiato o a scaglie per condire paste tipiche come le orecchiette al sugo classico di pomodoro e basilico.

Lo Squacquerone con caglio vegetale senza lattosio del caseificio Comellini è un prodotto innovativo, con caratteristiche organolettiche e sapore, identici a quelli di un formaggio tradizionale.  

Comellini ha infatti realizzato una linea di formaggi in grado di restituire ai consumatori che soffrono di intolleranza il piacere di assaporare formaggi freschi. Prima della coagulazione di questo formaggio viene aggiunto, oltre al fermento autoctono, anche l’enzima lattasi, in modo che, durante l’affioramento e nelle successive fasi di formatura e maturazione, si verifichi una completa scissione del lattosio nei suoi zuccheri semplici.

Con il caglio vegetale inoltre il caseificio Comellini ha un occhio di riguardo anche nei confronti dei consumatori che seguono una dieta vegetariana senza perdere tutte le proprietà organolettiche, il sapore e la freschezza del formaggio tradizionale.

Un grande classico, con una grande novità. La nuova linea vestita di rosa del Caseificio Bustaffa offre il Primosale senza lattosio, prodotto con il 100% di latte italiano, a coloro che finora non hanno potuto assaggiare la delicatezza e la freschezza di questo formaggio a pasta molle.