Lo Stracchino con caglio vegetale senza lattosio del caseificio Comellini è un prodotto innovativo, con caratteristiche organolettiche e sapore, identici a quelli di un formaggio tradizionale.  

Comellini ha infatti realizzato una linea di formaggi in grado di restituire ai consumatori che soffrono di intolleranza il piacere di assaporare formaggi freschi. Prima della coagulazione di questo formaggio viene aggiunto, oltre al fermento autoctono, anche l’enzima lattasi, in modo che, durante l’affioramento e nelle successive fasi di formatura e maturazione, si verifichi una completa scissione del lattosio nei suoi zuccheri semplici.

Con il caglio vegetale inoltre il caseificio Comellini ha un occhio di riguardo anche nei confronti dei consumatori che seguono una dieta vegetariana senza perdere tutte le proprietà organolettiche, il sapore e la freschezza del formaggio tradizionale.

Lo Squaquerello Nonno Nanni è un formaggio fresco a pasta morbida, noto per il suo gusto dolce e avvolgente e per la sua estrema morbidezza e cremosità. E' uno dei formaggi più apprezzati della famiglia Nonno Nanni,, senza conservanti e con oltre 2,5 miliardi di fermenti lattici vivi per grammo.

I tomini sott’olio sono uno sfizio da non perdere, si conservano diversi mesi e sono ottimi da mangiare su una bella fetta di pane abbrustolito insieme ad un bicchiere di ottimo vino o serviti come aperitivo.

I tomini sott’olio sono uno sfizio da non perdere, si conservano diversi mesi e sono ottimi da mangiare su una bella fetta di pane abbrustolito insieme ad un bicchiere di ottimo vino o serviti come aperitivo.