Il gorgonzola al mascarpone è una raffinata e golosa specialità che unisce la dolcezza del mascarpone all’aroma  del gorgonzola. Anche i consumatori più esigenti resteranno soddisfatti.

Pecorino a media stagionatura, prodotto seguendo un’antica ricetta della Famiglia Busti, rimasta invariata nel corso degli anni.

La pasta è omogenea, bianca, compatta e dal gusto invitante; l’utilizzo del caglio vegetale lo rende adatto a chi segue un’alimentazione vegetariana. Durante la stagionatura il formaggio viene più volte trattato con olio extravergine d’oliva che, oltre a proteggere la superficie del prodotto, conferisce alla crosta la sua naturale doratura.

Il Marzolino Chianti delle Colline Pisane è un formaggio tipico toscano dalla particolare forma trapezoidale e inserito nella speciale categoria dei prodotti caseari da salvare. La pasta ha una consistenza tenera e un sapore dolce mentre la crosta è trattata con il concentrato di pomodoro che, oltre a garantire una maggiore conservabilità, le conferisce il caratteristico colore rosso.

Possibili abbinamenti includono marmellata di pere, miele di arancio e vino rosso sangiovese giovane.

Il cuore deliziosamente morbido del latte di capra. Questo formaggio delicato si ricopre nella crosta di una soffice muffa bianca edibile che ne esalta gli aromi per un gusto di un piacere raffinato.