Pepe Nero e pecorino: un abbinamento antichissimo ma ancora attuale. Il pepe nero in chicchi mescolato alla pasta bianca e compatta trasmette al formaggio tutto il suo aroma durante la stagionatura. Il gusto è vivace ed appetitoso.

Tipico condimento a Roma nella famosissima pasta “cacio e pepe” ha un eccellente equilibrio che invita a consumarlo a tavola in qualsiasi momento, da solo o accompagnato esprime sempre il suo sapore intenso, ma gentile ed elegante al palato.

Accompagnato a vini rossi da molta soddisfazione.

Pecorino fresco a pasta tenera e compatta a crosta edibile. Ricoperto in superficie da una granella di pistacchio che conferisce al prodotto un aroma ed un gusto unici ed appetitosi.

La crosta bianca costellata da pistacchi chiude al suo interno una struttura magicamente equilibrata e con un aroma intenso di pistacchio.

Buono di per sé, è eccellente per uno snack o su un tagliere a fine pasto accompagnato con una birra fresca.

Questo pecorino nasce dall’inconsueto e ricercato abbinamento fra il pepe e la curcuma, nota anche come “zafferano delle Indie”, una spezia dalle notevoli proprietà benefiche.

Il sapore ricorda il curry ma al gusto la curcuma è più amarognola e pungente. Unita al pepe trasmette al formaggio tutto il suo aroma, ne risulta un pecorino dal sapore avvolgente e vivace. La pasta si presenta di colore giallo acceso per il naturale effetto colorante della curcuma ed arricchita da grani di pepe nero.

L’impiego del caglio vegetale lo rende adatto da chi predilige un’alimentazione vegetariana.