Un formaggio perfetto per chi ama i sapori delicati senza volere rinunciare al gusto. È un formaggio di latte misto, mix perfetto di latte Alta Qualità vaccino e latte intero ovino 100% sardo.

La  Casciotta d'Urbino DOP è prodotta esclusivamente nel territorio della provincia di Pesaro-Urbino, secondo tecniche antiche oggi rigorosamente certificate e le sue origini cinquecentesche ne fanno uno tra i più antichi formaggi d'Italia.

È un formaggio dalla pasta molle e friabile e dal sapore dolce e piacevolmente gradevole. Fresca e cremosa, la Casciotta d'Urbino D.O.P. è ottima per piccoli stuzzichini, abbinata con pere o fichi, oppure per ripieni di pasta fresca. Adatta anche per contorni cucinati alla piastra e pur se scaldata e lasciata raffreddare resta morbida e gustosa. Infine è perffetta per essere consumata, tagliata a listarelle sottili, in accompagnamento a verdure fresche di stagione con aceto balsamico.

La Caciotta Nonna Emma è un formaggio fresco misto, prodotto con latte vaccino e aggiunta di latte ovino in ogni periodo dell’anno.

Già conosciuto con il nome di “Caciotta Toscana”, si contraddistingue per la sua pasta molle ed elastica di colore giallo paglierino. Una delle “ricette” più classiche del Caseificio Busti che ancora oggi riscuote notevole successo.

Questo pecorino nasce dall’inconsueto e ricercato abbinamento fra il pepe e la curcuma, nota anche come “zafferano delle Indie”, una spezia dalle notevoli proprietà benefiche.

Il sapore ricorda il curry ma al gusto la curcuma è più amarognola e pungente. Unita al pepe trasmette al formaggio tutto il suo aroma, ne risulta un pecorino dal sapore avvolgente e vivace. La pasta si presenta di colore giallo acceso per il naturale effetto colorante della curcuma ed arricchita da grani di pepe nero.

L’impiego del caglio vegetale lo rende adatto da chi predilige un’alimentazione vegetariana.