L'aceto balsamico di Modena IGP dell'Acetaia Cazzola e Fiorini è ottenuto solo da materie prime pregiate e da decenni di esperienza nel settore.

L'aceto balsamico "Terre Piane", che si piò fregiare dell'aggettivo Invecchiato in quanto ha subito un processo di invecchiamento in botte superiore a 3 anni, è un prodotto vivace, giovane e moderatamente denso (densità 1,20).

L'olio "Monte Poggiolo" si presenta di colore dorato intenso, con un profumo di note fruttate di mela e pomodoro che si susseguono a quelle speziate e di erbe aromatiche. Al gusto è piacevole e morbido con un finale piccante, equilibrato e gustoso.

La Saba è prodotto ottenuto dal mosto d’uva cotto ed è una delle piu' antiche ricette romagnole. Aggiunta nell’acqua e ghiaccio o nella granita (i nostri nonni la aggiungevano alla neve) diventa un’ottima bevanda dissetante. In Emilia Romagna si usa per inzuppare i famosi “sabadon”, gustosi tortelli dolci.

Squisita come condimento per insalate, formaggi o come salsa per gelati, ottima anche in aggiunta a fagioli lessati e schiacciati o castagne.

Lo scalogno ha un sapore più delicato ed aromatico di quello della cipolla e si distingue anche dall'aglio perchè ha un sapore più acre.

Lo scalogno può essere consumato sia cotto che crudo ed usato in sostituzione di cipolla o aglio, rispetto ai quali ha un sapore più marcato. Ottimo nelle insalate, accompanga la carne ed il pesce cotto alla griglia.