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Salumi
Su Qooking trovi una selezione dei migliori salumi italiani, specialità squisite e genuine apprezzate in tutto il mondo.
Salumi
Su Qooking trovi una selezione dei migliori salumi italiani, specialità squisite e genuine apprezzate in tutto il mondo.
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Il Salame Milano di Clai Salumi è un un salame macinato a “chicco di riso” con le parti di grasso e magro distribuite in maniera molto uniforme grazie all'ausilio di un particolare strumento chiamato "finimondo", una sorta di particolare tritacarne che macina le carni in maniera più fine. La carne di salame viene quindi inserita in un budello naturale e lasciato stagionare fino a 9 settimane.
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Pancetta di suino senza cotenna magra, aromatizzata, arrotolata, insaccata in budello sintetico e successivamente stagionata. Per saperne di più
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Lo speck è un prodotto tradizionale dell’Alto Adige. Si ottiene della lavorazione di una parte della coscia di maiale. Lo speck viene salato, condito con spezie ed erbe naturali, leggermente affumicato con legno di faggio e stagionato per diversi mesi.
Ha un sapore delicato con una nota leggermente affumicata, è adatto a molti piatti e può essere mangiato anche semplicemente affettato.
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