La Salsiccia Diavoletta del Salumificio Clai è una salsiccia stagionata piccante a macina medio/grossa, aromatizzata con peperoncino e semi di finocchio.

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Il Salame Emiliano del Contadino è un salame di alta qualità prodotto utilizzando solo carni magre di suino italiano selezionate e mondate con cura. Insaccato in budello naturale e dal gusto delicato e legato a mano.

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Il Salame Milano di Clai Salumi è un un salame macinato a “chicco di riso” con le parti di grasso e magro distribuite in maniera molto uniforme grazie all'ausilio di un particolare strumento chiamato "finimondo", una sorta di particolare tritacarne che macina le carni in maniera più fine. La carne di salame viene quindi inserita in un budello naturale e lasciato stagionare fino a 9 settimane.

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Pancetta di suino senza cotenna magra, aromatizzata, arrotolata, insaccata in budello sintetico e successivamente stagionata. Per saperne di più