Parmigiano Reggiano 18 Mesi Gr. 350

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio DOP (Denominazione di Origine Protetta) a pasta dura fatto con latte vaccino. L’area di produzione del Parmigiano Reggiano comprende più province dell’Emilia-Romagna - Parma, Reggio Emilia, Modena e parte di quella di Bologna, a sinistra del fiume Reno - e uno spicchio di quella di Mantova, a sud rispetto al Po.

Il Parmigiano più giovane, non oltre i 20 mesi, è ideale con le verdure di stagione, sui carpacci di carne o di pesce, con il roast beef o la bresaola: taglialo a petali e condisci con vinaigrette e un filo di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.