il blog di Qooking

La Cooperativa Agritur ha sede nel comune di Lizzano in Belvedere in provincia di Bologna all’interno del Parco regionale del Corno alle Scale. E’ una società agricola fondata nel 1989  da un gruppo di ragazzi spinti da un forte amore e interesse, sia per il proprio territorio, che per i prodotti e tutte le risorse naturali che esso offre.

Alla scoperta dell’uomo che per primo ha spiegato al mondo la cucina italiana.

Il gorgonzola è un formaggio dalle origini antiche, prodotto esclusivamente con latte vaccino. Dal punto di vista produttivo, il gorgonzola non si discosta molto dalla produzione dello stracchino; la cui unica differenza è l’aggiunta di muffe selezionate che servono per dare il classico aspetto e sapore al formaggio.

Sole, passione e tradizione.
L’Azienda Agricola Anselmi nasce come giovane impresa per riportare a coltura la memoria agricola che ha reso cultura la nostra civiltà di uomini e contadini: le nostre radici.

Immaginate delicati strati di pasta all'uovo immersi tra una salsa di pomodoro piccante e un formaggio morbido e fondente per delle lasagne indimenticabili. O forse preferirete morbidi cuscini di ravioli ripieni di una gustosa ricotta e ripieno di spinaci. Anche voi potete preparare piatti come questo e molti altri, una volta appresa la tecnica di base per preparare la pasta fatta in casa.

L'altro giorno guardando nel frigorifero di casa mia, ho visto che stava traboccando di uova e spinaci e sapevo che dovevo creare qualcosa per usarli. Avevo anche una confezione di ricotta di pecora ormai aperta da un paio di giorni e così ho deciso che una bella torta salata sarebbe stata la soluzione perfetta!

Oggi vi parliamo del progetto Acqua e Sole, la sintesi di un sogno imprenditoriale sviluppato dall’azienda agricola An.Fed Agri in provincia di Novara, che si è posta come obiettivo l’introduzione sul mercato di una gamma di prodotti d’eccellenza, nel totale rispetto della naturalità, del controllo della filiera produttiva e dell’artigianalità. 

Con questo caldo siamo sempre alla ricerca di piatti freschi, rapidi  ma allo stesso tempo gustosi. Veloci, sazianti e freschissime: le insalate sono il piatto estivo perfetto. Se siete stanchi di mangiare la solita insalata con pomodori o poco più, ecco 3 insalate per l’estate che accontenteranno anche i gusti dei più difficili!

Vi proponiamo 3 golose ricette per preparare altrettanti piatti di pasta conditi in maniera gustosa con i pomodori campani La Torrente. Pomodori San Marzano DOP, Pomodorini Neri a paccatella, Pomodorini Datterini Bio: su Qooking trovi un pomodoro per ogni palato!

Ecco cinque idee semplici e veloci per servire la zuppa di legumi senza spendere troppo tempo ai fornelli e stupire tutti i vostri ospiti.