Lonzino di Maiale Stagionato Gr. 600 circa

Il lonzino di maiale, detto anche lombo o lonza, è una specialità italiana unica, frutto della lavorazione delle parti più nobili del suino. Si caratterizza da un gusto delicato, colore chiaro e tenerezza della carne.

Il lonzino può essere consumato a fettine come carpaccio con un filo di olio extravergine d’oliva e scaglie di parmigiano. Si abbina a formaggi freschi, a pasta morbida e semidura. Buono a tutto pasto ed in tutte le occasioni sia come antipasto che come secondo piatto con pane fresco o bruschette.