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Per 100 gr:
Energia 1533 KJ - 375 Kcal
Grassi - 36 gr
di cui saturi - 14 gr
Carboidrati - 1,1 gr
di cui zuccheri - 0 gr
Proteine - 22 gr
Sale - 3,9 gr
Quando, più di cinquant'anni fa, Roberto Larcher avviò la sua attività forse non immaginava quanto sarebbe cresciuta e come sarebbe cambiata. Da piccola impresa individuale del settore caseario ad importante realtà manifatturiera nel settore della lavorazione delle carni. Quindi un percorso carico di eventi e mutamenti nel quale, però, possiamo trovare alcune costanti: il carattere familiare dell'impresa, il rispetto delle tradizioni, la voglia di crescere e una quasi maniacale passione per la qualità. Mendel non è altro che la somma di mezzo secolo di esperienze, di persone, di impegno quotidiano e di eventi, piccoli e grandi.
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