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Pecorino stagionato Bio a latte crudo Gr. 500

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Pecorino stagionato Bio a latte crudo Gr. 500

Caseificio Busti

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Il Pecorino Stagionato Bio è prodotto con il miglior latte fresco lavorato a crudo. Il rispetto di questa pratica consente una produzione limitata ma di qualità, nella quale la microflora batterica del latte non viene distrutta dal processo termico e va ad influire in maniera positiva sulle caratteristiche qualitative ed organolettiche del formaggio, conservando i profumi, gli odori e i sapori dei pascoli d’origine.

Durante la stagionatura, su assi di legno di abete, il formaggio viene periodicamente rivoltato e la crosta spazzolata a mano, permettendo che si sviluppi naturalmente il tipico mantello di muffe.

Disponibilità: Disponibile

€ 14,49

Per 100 gr:

Energia 1675 KJ - 404 Kcal

Grassi - 34,0 gr

di cui saturi - 24,0 gr

Carboidrati - 0,00 gr

di cui zuccheri - 0,00 gr

Proteine - 24,0 gr

Sale - 1,9 gr

Latte ovino crudo sale, caglio e fermenti lattici.
Conservare ad una temperatura di 4-8 gradi centigradi.
N/A

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