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Nduja Piccante Gr. 400

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Nduja Piccante Gr. 400

Salumificio Mena

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L'Nduja non è un salame bensì una vera e propria prelibatezza gastronomica!

E' il prodotto che per eccellenza evidenzia la caratteristica delle antiche tradizioni mediterranee, definito sin da tempi remoti il "caviale dei poveri". Viene insaccato in un grosso budello naturale dopo la preparazione di un trito finissimo, prodotto dal guanciale e carni scelte del miglior suino e mixato con salsa di peperone piccante.

Si consiglia l'uso spalmato su tartine, bruschette, ecc. la gastronomia tradizionale mediterranea ne consiglia l'uso anche nei piatti a base di legumi, nei primi di pasta con salsa piccante ed in diversi piatti freddi quale condimento destinato ad insaporire e caratterizzare i piatti stessi.

L'Nduja piccante ha una stagionatura di almeno 60 giorni e viene consegnato in confezione sottovuoto.

Disponibilità: Disponibile

€ 5,99

La storia del Salumificio Mena inizia negli anni '60 quando nonno Giuseppe Serra insieme al figlio fondano uno tra i primi salumifici in Calabria, iniziando in un piccolo laboratorio nel cuore di Nicastro a produrre i primi salumi seguendo le antiche ricette tramandate da generazioni.

Nel solco di questa tradizione, Giuseppe Serra insieme ai figli Fernando, Vincenzo, Sergio ed Oscar continuano il lavoro intrapreso dal nonno seguendone i preziosi insegnamenti.

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